Q.カメラのダイヤルにあるアルファベットってなに？

A.撮影者の意図にあった撮影ができます

【モード A（ニコン/ソニー）・Av（キャノン）】
Q.002のような絞り値を指定したいような時に使用します。
オートで撮影した場合、カメラが勝手に絞り値を決めてしまいますが、撮影者にこれぐらいぼかしたい！これぐらい遠くもはっきり写したい！という気持ちがある場合は「絞り値優先モード」にあわせて絞り値をカメラで設定します。
通常、絞り値を大きくすると光が入る量が少なくなるので写真が暗くなってしまいますが「絞り値優先モード」の場合、設定した絞り値にあわせてシャッタースピード（光を集める時間）が長くなります。Q.002ではF1.8の場合はシャッター速度 1/100秒 F20の場合はシャッター速度 1/13秒でした。
ディメリットとしては室内など暗い場所で「絞り値優先モード」で絞りを大きくして撮影した場合シャッタースピードが長くなり手ぶれ・人物の被写体ブレが発生したりします。

【モード S（ニコン/ソニー）・Tv（キャノン）】
シャッタースピード優先モードです、絞り値優先とは逆に、シャッタースピードの設定に影響して絞り値が変動します。スポーツ、動き回る人物、噴水の水など動いている物がぶれないように撮影したい場合はこのモードを使用します。
ディメリットとしては室内などの暗い場所で撮影した場合、シャッター速度を速くした場合どんなに絞り値を小さくしても光を集める時間が短いため写真が暗くなってしまう場合があります。

【モード M】
マニュアルモードです、絞り値もシャッタースピードも自分で設定します。
素人には全くお勧めできないモードです、プロのカメラマンがが露出計を使って撮影する時等に使います。一応カメラのファインダー内にこの写真が明るいか暗いかを表示するゲージがありますがそれを見るぐらいなら絞り優先やシャッター速度優先モードを使用しましょう。

【モード P】
自動モードですがAUTOモードとは違い、カメラ側で現在の撮影環境から絞り値・シャッタースピードのパターンをリストアップしてユーザーが選択することができます。

普段は絞り値優先モードに設定しておくことをお奨めします。